CONCEITO
Enologia
{conceito}
A Enologia é uma área multidisciplinar que reúne o conhecimento científico necessário para escolher e transformar as uvas num vinho que o mercado necessita. Reúne conhecimento científico em áreas tão distintas como por exemplo a Pedologia (estudo dos solos) e a Meteorologia, passando pela Bioquímica, Microbiologia, Fisiologia Vegetal, Mecânica de Fluidos, etc.
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