O Vinho
PORTO FERREIRA «QUINTA DO PORTO» TAWNY 10 ANOS é um vinho especial, um Porto Tawny com indicação de idade símbolo da perfeita aliança entre a natureza única do Douro e a perícia do Homem, numa harmonia de saber estabelecida na Ferreira há mais de 250 anos.
Notas de Prova
PORTO FERREIRA «QUINTA DO PORTO» TAWNY 10 ANOS é um vinho de cor tawny acentuada, com nuances avermelhadas. O seu aroma é caracterizadopor um excelente equilíbrio entre a qualidade das uvas e do vinho originais (recordados pelos aromas florais e a frutos maduros) e do seu envelhecimento por oxidação em madeira (que origina aromas a especiarias e frutos secos). Na boca, o estilo clássico e fresco da Marca Ferreira são evidentes, alcançando um bom equilíbrio entre as diferentes sensações no corpo do vinho e na persistência final na boca.
Sugestões de Acompanhamento
PORTO FERREIRA «QUINTA DO PORTO» TAWNY 10 ANOS é um Porto delicioso que, servido ligeiramente fresco acompanha várias entradas ricas, incluindo foie-gras ou quiches de queijo intensas, vol-au-vents salgados ou gratinados com marisco. No final de uma refeição, combina muito bem com sobremesas como o creme queimado, tartes de frutas e frutos secos, e é surpreendente quando servido com um pêssego fresco, queijos curados e azuis ou simples.
Guardar e Servir
Engarrafado após envelhecimento, PORTO FERREIRA «QUINTA DO PORTO» TAWNY 10 ANOS está pronto a consumir e não ganha se guardado muito tempo. A garrafa deve ser guardada de pé, evitando luz directa e humidade excessiva, idealmente sob temperatura constante (c.16º C-18º C).
Conservação após abertura da garrafa
Uma vez aberto, PORTO FERREIRA «QUINTA DO PORTO» TAWNY 10 ANOS mantém boas notas de prova durante 16 semanas. Os Tawnies velhos não necessitam de ser decantados mas beneficiam de algum tempo de abertura prévia.
Castas
PORTO FERREIRA «QUINTA DO PORTO» TAWNY 10 ANOS resulta de vinhos produzidos com uvas tintas tradicionais e recomendadas do Douro - Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Cão e Tinta Amarela - cuidadosamente seleccionadas na Quinta do Porto e vinhas adjacentes (zona do Pinhão, sub-região Cima Corgo).
Vinificação
As uvas colhidas à mão foram vinificadas segundo o método tradicional de Vinho do Porto. A fermentação controlada dos mostos decorreu em cubas inox, sendo parada pela adição de aguardente vínica. Os vinhos eram muito elegantes e com grande potencial de envelhecimento.
Envelhecimento
Os vinhos que integram o lote final deste PORTO FERREIRA
«QUINTA DO PORTO» TAWNY 10 ANOS permanecem no Douro após a vindima sendo transportados para V.N.Gaia durante a Primavera seguinte. À chegada, os vinhos entram no esquema de envelhecimento tradicional do Vinho do Porto, em cascos de madeira de carvalho, sendo sujeitos a numerosas trasfegas, análises e provas, que permitem acompanhar o seu envelhecimento, e actuar com lotações, refrescos e correcções sempre que a prova o determinar. O lote final é obtido geralmente, utilizando
vinhos entre os 8 e os 15 anos, de forma a obter uma idade média de 10 anos, e mantendo consistente a qualidade e o estilo único deste PORTO FERREIRA «QUINTA DO PORTO» TAWNY 10 ANOS.
Detalhes Técnicos
Álcool: 20%
Acidez total: 4,64 gr / lt. (ácido tartártico)
Açúcar: 104 gr / lt.
pH: 3,33
PORTO FERREIRA «QUINTA DO PORTO» TAWNY 10 ANOS é um vinho especial, um Porto Tawny com indicação de idade símbolo da perfeita aliança entre a natureza única do Douro e a perícia do Homem, numa harmonia de saber estabelecida na Ferreira há mais de 250 anos.
Notas de Prova
PORTO FERREIRA «QUINTA DO PORTO» TAWNY 10 ANOS é um vinho de cor tawny acentuada, com nuances avermelhadas. O seu aroma é caracterizadopor um excelente equilíbrio entre a qualidade das uvas e do vinho originais (recordados pelos aromas florais e a frutos maduros) e do seu envelhecimento por oxidação em madeira (que origina aromas a especiarias e frutos secos). Na boca, o estilo clássico e fresco da Marca Ferreira são evidentes, alcançando um bom equilíbrio entre as diferentes sensações no corpo do vinho e na persistência final na boca.
Sugestões de Acompanhamento
PORTO FERREIRA «QUINTA DO PORTO» TAWNY 10 ANOS é um Porto delicioso que, servido ligeiramente fresco acompanha várias entradas ricas, incluindo foie-gras ou quiches de queijo intensas, vol-au-vents salgados ou gratinados com marisco. No final de uma refeição, combina muito bem com sobremesas como o creme queimado, tartes de frutas e frutos secos, e é surpreendente quando servido com um pêssego fresco, queijos curados e azuis ou simples.
Guardar e Servir
Engarrafado após envelhecimento, PORTO FERREIRA «QUINTA DO PORTO» TAWNY 10 ANOS está pronto a consumir e não ganha se guardado muito tempo. A garrafa deve ser guardada de pé, evitando luz directa e humidade excessiva, idealmente sob temperatura constante (c.16º C-18º C).
Conservação após abertura da garrafa
Uma vez aberto, PORTO FERREIRA «QUINTA DO PORTO» TAWNY 10 ANOS mantém boas notas de prova durante 16 semanas. Os Tawnies velhos não necessitam de ser decantados mas beneficiam de algum tempo de abertura prévia.
Castas
PORTO FERREIRA «QUINTA DO PORTO» TAWNY 10 ANOS resulta de vinhos produzidos com uvas tintas tradicionais e recomendadas do Douro - Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Cão e Tinta Amarela - cuidadosamente seleccionadas na Quinta do Porto e vinhas adjacentes (zona do Pinhão, sub-região Cima Corgo).
Vinificação
As uvas colhidas à mão foram vinificadas segundo o método tradicional de Vinho do Porto. A fermentação controlada dos mostos decorreu em cubas inox, sendo parada pela adição de aguardente vínica. Os vinhos eram muito elegantes e com grande potencial de envelhecimento.
Envelhecimento
Os vinhos que integram o lote final deste PORTO FERREIRA
«QUINTA DO PORTO» TAWNY 10 ANOS permanecem no Douro após a vindima sendo transportados para V.N.Gaia durante a Primavera seguinte. À chegada, os vinhos entram no esquema de envelhecimento tradicional do Vinho do Porto, em cascos de madeira de carvalho, sendo sujeitos a numerosas trasfegas, análises e provas, que permitem acompanhar o seu envelhecimento, e actuar com lotações, refrescos e correcções sempre que a prova o determinar. O lote final é obtido geralmente, utilizando
vinhos entre os 8 e os 15 anos, de forma a obter uma idade média de 10 anos, e mantendo consistente a qualidade e o estilo único deste PORTO FERREIRA «QUINTA DO PORTO» TAWNY 10 ANOS.
Detalhes Técnicos
Álcool: 20%
Acidez total: 4,64 gr / lt. (ácido tartártico)
Açúcar: 104 gr / lt.
pH: 3,33
