O Vinho
PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE (ou LBV) é um vinho do Porto de alta qualidade que combina as características únicas do ano em que é produzido com a facilidade de poder ser apreciado de imediato ou após algum envelhecimento em garrafa, dependendo da preferência. Os Vinhos do Porto LBV são vinhos de uma única colheita, engarrafados entre o 4º e 6º ano após a vindima.
Notas de Prova
PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE 2005 apresenta uma cor de grande intensidade, quase opaca. O seu aroma é intenso e complexo, destacando-se as notas balsâmicas, a urze, resina e esteva, os frutos vermelhos maduros e ainda um ligeiro toque floral a manjerico. Na boca, apresenta excelente harmonia e complexidade, boa presença dos aromas balsâmicos, taninos firmes, acidez bem equilibrada e um final longo e de grande elegância.
Sugestões de Acompanhamento
O PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE 2005 pode ser servido simples, acompanhando também magnificamente queijos e sobremesas ricas de chocolate e creme, frutas frescas ou tartes de frutos vermelhos e silvestres.
Guardar e Servir
O PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE 2005 apresenta-se em garrafa preta selada com rolha longa de cortiça, o que permite uma boa vedação em caso de guarda. A garrafa deve manter-se deitada, a uma temperatura constante entre os 16ºC e 18ºC. Engarrafado após maturação, PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE 2005 está pronto a consumir e não necessita de ser decantado. Contudo, após alguns anos é natural a criação de depósitos, pelo que nesse momento se recomenda então a decantação.
Conservação após abertura da garrafa
Uma vez aberto, o PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE deve ser consumido em poucos dias para manter toda a sua frescura. Com o passar do tempo as notas de prova alteram, perdendo assim a sua frescura inicial.
Castas
PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE 2005 foi elaborado a partir de uvas tintas tradicionais da Região Demarcad do Douro, em particular Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinta Barroca, cuidadosamente seleccionadas nas quintas de excepção da Ferreira, nas zonas do Cima Corgo e Douro Superior.
Vinificação
As uvas colhidas à mão num ponto óptimo de maturação foram vinificadas nas adegas da Quinta do Seixo (Cima Corgo) e da Quinta da Leda (Douro Superior) segundo o método tradicional utilizado para o Vinho do Porto. A fermentação ocorreu em cubas de aço inox e em lagares, sob temperaturas controladas, sendo parada pela adição de aguardente vínica. Os vinhos resultantes, naturalmente doces e ricos, eram intensos e encorpados, com grande concentração aromática.
Envelhecimento
Os vinhos seleccionados para integrar o lote final deste PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE 2005 foram transportados para as tradicionais caves em V.N.Gaia, onde envelheceram sob condições ideais de temperatura e humidade, em pipas de madeira de carvalho. A evolução gradual e equilibrada destes vinhos foi constantemente acompanhada pela equipa de enologia da Ferreira, que, após várias provas, elaborou o lote final. Este foi engarrafado no seu 4º ano, sem tratamento de estabilização pelo frio, pelo que é natural a criação de depósitos com o passar dos anos.
Detalhes Técnicos
Álcool: 20,35%
Acidez total: 4,24 gr / lt. (ácido tartárico)
Açúcar: 101,6 gr / lt.
pH: 3.48
PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE (ou LBV) é um vinho do Porto de alta qualidade que combina as características únicas do ano em que é produzido com a facilidade de poder ser apreciado de imediato ou após algum envelhecimento em garrafa, dependendo da preferência. Os Vinhos do Porto LBV são vinhos de uma única colheita, engarrafados entre o 4º e 6º ano após a vindima.
Notas de Prova
PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE 2005 apresenta uma cor de grande intensidade, quase opaca. O seu aroma é intenso e complexo, destacando-se as notas balsâmicas, a urze, resina e esteva, os frutos vermelhos maduros e ainda um ligeiro toque floral a manjerico. Na boca, apresenta excelente harmonia e complexidade, boa presença dos aromas balsâmicos, taninos firmes, acidez bem equilibrada e um final longo e de grande elegância.
Sugestões de Acompanhamento
O PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE 2005 pode ser servido simples, acompanhando também magnificamente queijos e sobremesas ricas de chocolate e creme, frutas frescas ou tartes de frutos vermelhos e silvestres.
Guardar e Servir
O PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE 2005 apresenta-se em garrafa preta selada com rolha longa de cortiça, o que permite uma boa vedação em caso de guarda. A garrafa deve manter-se deitada, a uma temperatura constante entre os 16ºC e 18ºC. Engarrafado após maturação, PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE 2005 está pronto a consumir e não necessita de ser decantado. Contudo, após alguns anos é natural a criação de depósitos, pelo que nesse momento se recomenda então a decantação.
Conservação após abertura da garrafa
Uma vez aberto, o PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE deve ser consumido em poucos dias para manter toda a sua frescura. Com o passar do tempo as notas de prova alteram, perdendo assim a sua frescura inicial.
Castas
PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE 2005 foi elaborado a partir de uvas tintas tradicionais da Região Demarcad do Douro, em particular Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca e Tinta Barroca, cuidadosamente seleccionadas nas quintas de excepção da Ferreira, nas zonas do Cima Corgo e Douro Superior.
Vinificação
As uvas colhidas à mão num ponto óptimo de maturação foram vinificadas nas adegas da Quinta do Seixo (Cima Corgo) e da Quinta da Leda (Douro Superior) segundo o método tradicional utilizado para o Vinho do Porto. A fermentação ocorreu em cubas de aço inox e em lagares, sob temperaturas controladas, sendo parada pela adição de aguardente vínica. Os vinhos resultantes, naturalmente doces e ricos, eram intensos e encorpados, com grande concentração aromática.
Envelhecimento
Os vinhos seleccionados para integrar o lote final deste PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE 2005 foram transportados para as tradicionais caves em V.N.Gaia, onde envelheceram sob condições ideais de temperatura e humidade, em pipas de madeira de carvalho. A evolução gradual e equilibrada destes vinhos foi constantemente acompanhada pela equipa de enologia da Ferreira, que, após várias provas, elaborou o lote final. Este foi engarrafado no seu 4º ano, sem tratamento de estabilização pelo frio, pelo que é natural a criação de depósitos com o passar dos anos.
Detalhes Técnicos
Álcool: 20,35%
Acidez total: 4,24 gr / lt. (ácido tartárico)
Açúcar: 101,6 gr / lt.
pH: 3.48
