O Vinho
PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE (ou LBV) é um vinho do Porto de alta qualidade que combina as características únicas do ano em que é produzido com a facilidade de poder ser apreciado de imediato ou após algum envelhecimento em garrafa, dependendo da preferência. Os Portos LBV são vinhos de qualidade, de uma única colheita, engarrafados entre o 4º e 6º ano.
Notas de Prova
PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE 2000 é um Vinho do Porto de cor vermelha rubi viva. O seu aroma intenso é dominado pelos frutos pretos muito maduros (groselha preta, amora e ameixa), aos quais se junta o chocolate, o cacau, os aromas florais e um ligeiro toque a especiarias (pimenta), bem característicos do estilo Ferreira. Na boca, é um vinho encorpado e de grande equilíbrio entre a doçura e a riqueza dos seus taninos redondos.O final é persistente com franco aroma de boca. Estas características proporcionam-lhe boa longevidade, podendo ser guardado alguns anos.
Sugestões de Acompanhamento
O PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE 2000 é ideal para servir simples e acompanha magnificamente queijos e sobremesas ricas de chocolate e creme, frutas frescas ou tartes de frutos vermelhos e silvestres.
Guardar e Servir
O PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE 2000 apresenta-se em garrafa preta selada com rolha longa, o que permite uma boa vedação em caso de guarda. Manter a garrafa deitada, sob temperatura constante (16º C-18º C). Engarrafado após maturação, o PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE 2000 está pronto a consumir e não necessita de ser decantado. Após alguns anos, é natural a criação de depósitos necessitando então de decantação.
Conservação após abertura da garrafa
Uma vez aberto, o PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE 2000 deve ser bebido em poucos dias para manter toda a sua frescura. Com o passar dos dias as notas de prova alteram, perdendo a frescura inicial.
Castas
PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE 2000 foi elaborado a partir de uvas tintas tradicionais do Douro – Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela e Rufete – cuidadosamente seleccionadas nas quintas de excepção da Ferreira, nas zonas do Cima Corgo e Douro Superior.
Vinificação
As uvas colhidas à mão num ponto óptimo de maturação foram vinificadas nas nossas adegas da da Quinta do Seixo (Cima Corgo) e da Quinta da Leda (Douro Superior) segundo o método tradicional de Vinho do Porto. A fermentação ocorreu em cubas de aço inox e em lagares, sob temperaturas controladas, sendo parada pela adição de aguardente vínica. Os vinhos resultantes, naturalmente doces e ricos, eram intensos e encorpados, com grande concentração aromática.
Envelhecimento
Os vinhos seleccionados para integrar o lote final deste PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE 2000 foram transportados para as tradicionais caves em V.N.Gaia onde envelheceram sob condições ideais de temperatura e a humidade, em vasilhas de madeira de carvalho. A evolução gradual e equilibrada destes vinhos foi constantemente acompanhada pela equipa de Enologia da Ferreira que, após múltiplas provas, elaborou o lote final. O lote final de vinho foi engarrafado no seu 4º ano, sem tratamento de estabilização pelo frio, pelo que é natural a criação de depósitos com o passar dos anos.
Detalhes Técnicos
Álcool: 20,5%
Acidez total: 4,65 gr / lt. (ácido tartárico)
Açúcar: 95,9 gr / lt.
pH: 3.48
PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE (ou LBV) é um vinho do Porto de alta qualidade que combina as características únicas do ano em que é produzido com a facilidade de poder ser apreciado de imediato ou após algum envelhecimento em garrafa, dependendo da preferência. Os Portos LBV são vinhos de qualidade, de uma única colheita, engarrafados entre o 4º e 6º ano.
Notas de Prova
PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE 2000 é um Vinho do Porto de cor vermelha rubi viva. O seu aroma intenso é dominado pelos frutos pretos muito maduros (groselha preta, amora e ameixa), aos quais se junta o chocolate, o cacau, os aromas florais e um ligeiro toque a especiarias (pimenta), bem característicos do estilo Ferreira. Na boca, é um vinho encorpado e de grande equilíbrio entre a doçura e a riqueza dos seus taninos redondos.O final é persistente com franco aroma de boca. Estas características proporcionam-lhe boa longevidade, podendo ser guardado alguns anos.
Sugestões de Acompanhamento
O PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE 2000 é ideal para servir simples e acompanha magnificamente queijos e sobremesas ricas de chocolate e creme, frutas frescas ou tartes de frutos vermelhos e silvestres.
Guardar e Servir
O PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE 2000 apresenta-se em garrafa preta selada com rolha longa, o que permite uma boa vedação em caso de guarda. Manter a garrafa deitada, sob temperatura constante (16º C-18º C). Engarrafado após maturação, o PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE 2000 está pronto a consumir e não necessita de ser decantado. Após alguns anos, é natural a criação de depósitos necessitando então de decantação.
Conservação após abertura da garrafa
Uma vez aberto, o PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE 2000 deve ser bebido em poucos dias para manter toda a sua frescura. Com o passar dos dias as notas de prova alteram, perdendo a frescura inicial.
Castas
PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE 2000 foi elaborado a partir de uvas tintas tradicionais do Douro – Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela e Rufete – cuidadosamente seleccionadas nas quintas de excepção da Ferreira, nas zonas do Cima Corgo e Douro Superior.
Vinificação
As uvas colhidas à mão num ponto óptimo de maturação foram vinificadas nas nossas adegas da da Quinta do Seixo (Cima Corgo) e da Quinta da Leda (Douro Superior) segundo o método tradicional de Vinho do Porto. A fermentação ocorreu em cubas de aço inox e em lagares, sob temperaturas controladas, sendo parada pela adição de aguardente vínica. Os vinhos resultantes, naturalmente doces e ricos, eram intensos e encorpados, com grande concentração aromática.
Envelhecimento
Os vinhos seleccionados para integrar o lote final deste PORTO FERREIRA LATE BOTTLED VINTAGE 2000 foram transportados para as tradicionais caves em V.N.Gaia onde envelheceram sob condições ideais de temperatura e a humidade, em vasilhas de madeira de carvalho. A evolução gradual e equilibrada destes vinhos foi constantemente acompanhada pela equipa de Enologia da Ferreira que, após múltiplas provas, elaborou o lote final. O lote final de vinho foi engarrafado no seu 4º ano, sem tratamento de estabilização pelo frio, pelo que é natural a criação de depósitos com o passar dos anos.
Detalhes Técnicos
Álcool: 20,5%
Acidez total: 4,65 gr / lt. (ácido tartárico)
Açúcar: 95,9 gr / lt.
pH: 3.48
