O Vinho
DUQUE DE VISEU BRANCO é um vinho muito atractivo e elegante, pleno de vivacidade, uma das principais referências da região do Dão desde há mais de uma década. DUQUE DE VISEU BRANCO é um vinho produzido na Quinta dos Carvalhais, o projecto da Sogrape que liderou a renovação do Dão e se assume hoje como a sua marca especialista, com uma gama de vinhos de qualidade e estilo próprio que reflectem a diversidade da região.
Notas de Prova
DUQUE DE VISEU BRANCO 2004 tem uma linda cor amarelo citrino e um aroma fresco e vibrante, onde se misturam notas tropicais, minerais e um ligeiro toque vegetal que lembra os espargos. Na boca junta a elegância a uma estrutura aromática complexa, complementada por uma acidez muito viva e equilibrada.
Destaca-se a sua frescura notável (uma das características mais marcantes dos bons vinhos brancos do Dão).
Sugestões de Consumo
Fresco, elegante e versátil, DUQUE DE VISEU BRANCO 2004 é ideal para acompanhar peixe, marisco, saladas, massas e todo o tipo de aves. É também um bom vinho para aperitivo. Recomenda-se que seja servido fresco entre os 10º-12º C.
Castas
DUQUE DE VISEU BRANCO é produzido a partir de uma selecção de uvas das castas do Dão, com destaque para as Bical e Encruzado (e em menor percentagem, Cercial e Malvasia Fina) plantadas na Quinta dos Carvalhais e oriundas de lavradores privados.
Vindima e Vinificação
À chegada à moderna adega da Quinta dos Carvalhais, as uvas são desengaçadas e esmagadas suavemente. O mosto, devidamente
protegido da oxidação, é sujeito a decantação estática a baixa temperatura durante 24 horas, de modo a atingir o grau de limpidez desejado. As diferentes castas são depois vinificadas separadamente em cubas de inox com temperatura controlada de 16º C, durante cerca de 15 dias.
Maturação e Estágio
DUQUE DE VISEU BRANCO é engarrafado após um curto tempo de estágio de cerca de 4 meses. Maioritariamente, o lote seleccionado
é mantido em cubas de aço inox, sendo que uma pequena parte estagia em barricas de carvalho. Após elaboração do lote final, o vinho é sujeito a tratamento e engarrafado. A garrafa de Duque de Viseu Branco deve ser mantida deitada, e local seco e fresco, protegida de luz intensa.
Detalhes Técnicos
Álcool: 13%
Acidez Total: 6,43 gr / lt. (ácido tartárico)
Açúcar: 1,7 gr / lt.
pH: 3,3
DUQUE DE VISEU BRANCO é um vinho muito atractivo e elegante, pleno de vivacidade, uma das principais referências da região do Dão desde há mais de uma década. DUQUE DE VISEU BRANCO é um vinho produzido na Quinta dos Carvalhais, o projecto da Sogrape que liderou a renovação do Dão e se assume hoje como a sua marca especialista, com uma gama de vinhos de qualidade e estilo próprio que reflectem a diversidade da região.
Notas de Prova
DUQUE DE VISEU BRANCO 2004 tem uma linda cor amarelo citrino e um aroma fresco e vibrante, onde se misturam notas tropicais, minerais e um ligeiro toque vegetal que lembra os espargos. Na boca junta a elegância a uma estrutura aromática complexa, complementada por uma acidez muito viva e equilibrada.
Destaca-se a sua frescura notável (uma das características mais marcantes dos bons vinhos brancos do Dão).
Sugestões de Consumo
Fresco, elegante e versátil, DUQUE DE VISEU BRANCO 2004 é ideal para acompanhar peixe, marisco, saladas, massas e todo o tipo de aves. É também um bom vinho para aperitivo. Recomenda-se que seja servido fresco entre os 10º-12º C.
Castas
DUQUE DE VISEU BRANCO é produzido a partir de uma selecção de uvas das castas do Dão, com destaque para as Bical e Encruzado (e em menor percentagem, Cercial e Malvasia Fina) plantadas na Quinta dos Carvalhais e oriundas de lavradores privados.
Vindima e Vinificação
À chegada à moderna adega da Quinta dos Carvalhais, as uvas são desengaçadas e esmagadas suavemente. O mosto, devidamente
protegido da oxidação, é sujeito a decantação estática a baixa temperatura durante 24 horas, de modo a atingir o grau de limpidez desejado. As diferentes castas são depois vinificadas separadamente em cubas de inox com temperatura controlada de 16º C, durante cerca de 15 dias.
Maturação e Estágio
DUQUE DE VISEU BRANCO é engarrafado após um curto tempo de estágio de cerca de 4 meses. Maioritariamente, o lote seleccionado
é mantido em cubas de aço inox, sendo que uma pequena parte estagia em barricas de carvalho. Após elaboração do lote final, o vinho é sujeito a tratamento e engarrafado. A garrafa de Duque de Viseu Branco deve ser mantida deitada, e local seco e fresco, protegida de luz intensa.
Detalhes Técnicos
Álcool: 13%
Acidez Total: 6,43 gr / lt. (ácido tartárico)
Açúcar: 1,7 gr / lt.
pH: 3,3
