De A a Z pode pesquisar o significado de vários termos ligados ao universo dos vinhos. Aqui vai encontrar o léxico próprio deste mundo muito particular.

I.P.R. Indicação de Proveniência Regulamentada. Designação utilizada para vinhos que, embora gozando de características particulares, terão de cumprir, num período mínimo de 5 anos, todas as regras estabelecidas para a produção de vinhos de grande qualidade para poderem, então, passar à classificação de DOC. I.V.D.P. Instituto do Vinho do Douro e Porto. Organismo oficial que regulamenta e controla a produção e comercialização do Vinho do Porto. Icewine No Canadá, vinho licoroso obtido - como os eiswine alemães - por concentração do açúcar das uvas geladas. Ictiocola Cola de peixe ou substância gelatinosa, extraída de certos peixes de água doce, que se utiliza para colagem ou clarificação dos vinhos. Idade Nos vinhos, tempo decorrido desde o momento da vindima. Calcula-se a partir da data da vindima, que deve aparecer no rótulo ou na gargantilha. Imaturo Defeito de um vinho pouco evoluído ou que demonstra um excesso de acidez málica, que se detecta no seu sabor verde. 1/4