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Fácil |
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Diz-se do vinho agradável, mas sem complexidade. |
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Factor "Killer" |
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Factor genético de certas estirpes de leveduras, auferindo a estas últimas a possibilidade de sintetizar substâncias inibidoras para outras estirpes ou outras espécies de leveduras. |
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Factores de crescime |
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Substâncias necessárias à vida e à multiplicação das leveduras. |
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Factores de sobreviv |
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Substâncias necessárias à vida das leveduras após a sua fase de multiplicação. |
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Faisonado |
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Odor animal que recorda o dos animais de caça um pouco passados, que pode aparecer nos vinhos tintos velhos ou muito evoluídos. Tem origem na garrafa, por causa da redução. |
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Falaghina |
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Variedade branca que se cultiva em Campânia (Itália) e entra na elaboração do falerno. |
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